Cozinheiro, Personal Chef.
Taxa horária: Somente para membros
Disponibilidade: Somente para membros
Disponibilidade para viajar: Próximo (100 km)
Status profissional: Freelancer
Última atualização: 24/out/2025
Experiência profissional total:
Habilidades linguísticas: Inglês, Português, Japonês,
Resumo pessoal
Nascido em uma família de origem japonesa, cresci em meio ao hábito de cozinhar, comer e reunir pessoas em torno da mesa. Essa vivência despertou em mim a compreensão do poder da comida como forma de conexão. Sou formado em Biologia, mas durante a pandemia decidi seguir minha verdadeira paixão e criei o Gurin Shoku, um delivery de pratos japoneses veganos autorais. Desde então, atuei em cozinhas de referência, como o Komah Restaurante, além de operações de izakayas e cafeterias de inspiração asiática. Atualmente, trabalho como consultor gastronômico no Kaori Café, onde desenvolvo cardápios, fichas técnicas e apoio na estruturação operacional. O que me move na gastronomia é transformar ingredientes em experiências que geram memórias, afeto e conexão.
Habilidades linguísticas
Inglês
Avançado
Português
Falante nativo
Japonês
Iniciante